La Cucina di Tullio Santini

Preservar a qualidade dos ingredientes e dos sabores, assim como a tradição e cultura dos mais diversos países , não é tarefa nada fácil nos dias de hoje. Ainda mais em tempos de junk food e da insípida padronização dos alimentos. Como numa contracorrente, buscando em cada prato o culto e o prazer à saborosa e inigualável gastronomia italiana, Tullio Santini sabia como ninguém interpretar a verdadeira essência da comida popular de seu país, que ultrapassa séculos e ainda vence obstáculos. E o melhor, soube incorporar, no cotidiano do ribeirão-pretano, o hábito agradável de apreciar iguarias deste país.

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